Resep Es Bubur Kacang Hijau

Bahan Es Bubur Kacang Hijau

• 1.5 l air
• 250 g kacang-hijau, rendam selama 2 jam
• 75 g gula-pasir
• 200 ml santan encer
• 2 lembar daun-pandan
• ½ sdt garam
• pelengkap
• 150 g bubur ketan hitam siap pakai
• 500 g es serut
• 2 sdm susu-kental-manis
• 2 sdm sirop merah
• 2 buah roti tawar, potong dadu

Cara Membuat Es Bubur Kacang Hijau

1. Rebus air dalam panci hingga mendidih, tambahkan garam, dan kacang hijau, masak hingga kacang hijau empuk.
2. Tambahkan gula pasir sambil di aduk, masak hingga kacang hijau kental dan benar- benar matang, angkat, sisihkan.
3. Rebus santan dengan daun pandan, sampai mendidih, sambil sekali-sekali di aduk, angkat, dinginkan.
4. Taruh kacang hijau di dalam mangkuk, tambahkan bahan pelengkap, sajikan.

https://endeus.tv/resep/es-bubur-kacang-hijau