Bahan-bahan
5-6 porsi
- Bubur Kacang Hijau
- 250 gram kacang hijau
- 1 liter air
- 200 gram gula aren
- 2 sdm gula pasir, optional
- 1 sdt garam
- 2 lembar daun pandan
- 25 gram jahe
- 2 sdm tepung maizena, optional
- Saus Santan
- 65 ml santan instan
- 150 ml air
- 1 sdt garam
- 1 lembar daun pandan
Langkah
20-30 menit
- Siapkan semua bahan. Rendam kacang hijau kurang lebih 6 jam.
- Rebus semua bahan kecuali gula, gunakan api sedang.
- Ketika sudah mendidih, tambahkan gula, rebus hingga empuk.
- Agar lebih kental, tambahkan tepung maizena yang sudah dilarutkan.
- Rebus semua bahan saus dengan api kecil.
- Sajikan.
SEJARAH 1000 KOPI 