Es Gabus Cokelat Pandan

Bahan-bahan

1. Adonan Es
2. 2 bungkus tepung hunkwe (+- 180 gr)
3. 200 mL santan kental
4. 700 mL air
5. 500 mL susu cair
6. 400 gr gula pasir
7. 1 sdt garam
8. 6 sdm creamer kental manis
9. Pewarna
10. 10 lbr daun pandan
11. 100 mL air
12. 6 sdm cokelat bubuk
13. 150 gr dark chocolate
14. 2 tetes pasta dark chocolate

Langkah

1. Campur semua adonan es menjadi satu, lalu bagi 3.. (NOTE: Kurangi 100 mL untuk adonan pandan karena akan ditambah air pandan)
2. Untuk pewarna pandan, potong daun pandan, tambahkan air lalu d blender, kemudian saring.
3. Adonan 1 sy pakai putih polos, adonan 2 warna hijau (tambahkan 100 mL air daun pandan pada adonan yg sudah dibagi), adonan 3 warna cokelat (tambahkan dark chocolate yg telah dilelehkan dan cokelat bubuk).
4. Masak adonan putih terlebih dahulu. Angkat saat hampir mendidih sambil di aduk2. Tuang dalam cetakan (sy pake cetakan 20×20 cm). Lakukan hal yg sama utk adonan hijau dan cokelat. Adonan ditumpuk saat hampir set, tidak perlu menunggu terlalu set
5. Dinginkan pada suhu ruang selama +- 4 jam. Potong adonan dgn ketebalan sesuai selera. Bungkus dengan plastik, dan dinginkan di freezer.

cookpad.com