kare ayam

Bahan-Bahan:

Bahan Utama:

• 100 ml santan kental
• 500 ml air
• 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 6-8 bagian
• 8 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
• garam secukupnya
• gula secukupnya

Bumbu Halus:

• 6 siung bawang merah
• 5 buah cabai merah keriting
• 3 siung bawang putih
• 3 cm kunyit
• 3 cm lengkuas
• 1 cm jahe
• 1 sendok teh ketumbar bubuk

2 dari 2 halaman

Cara Membuat Kare Ayam Kampung:

1. Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan salam hingga harum.
2. Masukkan ayam dan aduk sebentar, lalu tuangi air. Masak sampai ayam matang.
3. Setelah ayam matang, masukkan santan. Bumbui dengan garam dan gula pasir. Lalu masak sampai kuah mendidih dan sedikit menyusut.
4. Sajikan kare ayam kampung dengan taburan bawang goreng dan nasi putih.