Resep telur kecap asin Pontianak

Nasi Panas

– 2 Telur

– 2 Daun bawang di iris

– 5 sdm minyak

– 1 sdm kecap hitam/ ½ sdm kecap manis

– ½ sdm kecap asin

– 1 sdt lada putih

– ½ sdm bawang putih goreng cincang / 2 siung bawang putih cincang

– 50 ml air

Langkah memasak:

Campurkan 1 sdm kecap bangka hitam ke dalam mangkok kecil, kalau memang tidak menemukan kecap hitam bisa diganti dengan ½ sdm kecap manis. Tambahkan 1 sdt lada putih, lalu ½ sdm bawang putih goreng cincang / 2 siung bawang putih cincang yang sudah di tumis, dan tambahkan air (supaya tidak mudah gosong). Setelah bahan tersebut sudah di campur, jangan lupa untuk diaduk agar kuah yang telah kita buat merata.

Lalu siapkan wajan untuk mengoreng telur, beri minyak yang cukup banyak atau sekitar 5 sdm minyak goreng. Nyalakan api dalam keadaan besar, kalau wajan sudah berasap, itu tandanya minyak sudah panas dan daun bawang siap dimasukkan. Goreng sedikit daun bawang sampai kecokelatan, lalu masukkan telurnya. Selanjutnya tuang kuah yang tadi telah kita bikin ke dalam wajan tadi. Masak hingga kuah kecap mengental dan meresap ke dalam telur.

Setelah telur sudah matang, tuang telur dan kuah kecap di atas nasi panas. Selesai! selamat mencoba. Asli mantap betul, guys!